今月の新提案

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今月の新提案(2010年2月 ホットきんかん)

912の複製

商品:
912 Teatulia HONEY LEMON
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長引く冬は寒さや風邪などで気分が沈みがちです。そんな時は旬の果物を使って飲む紅茶で体を温め、気分を変えてみてはいかがでしょうか。 この時期はみかんやゆずなど様々な柑橘の果実が旬の時期を迎えますが、その中でも栄養満点な金柑を使っていつもと違った飲み方をご紹介します。

HEALTH

12~2月に旬の時期を迎える金柑は、皮ごと食べられる栄養豊富な嬉しい果実です。抗菌作用のあるビタミンCのほか、果物としては珍しくカルシウムも多く含まれていると言われ、皮に多く含まれるポリフェノールの1種であるヘスペリジンは抗アレルギー作用や喉の炎症を鎮めるのに有効と言われています。

TASTE

ハチミツレモンのような甘酸っぱい香りのTeatulia HONEY LEMONと金柑の相性はとても良く、ストレートで紅茶の味を楽しむのも、はちみつを加えて甘く仕立てるのもおすすめです。
レモンに比べて、酸っぱさが前面に出ないので親しみやすく感じられます。
金柑を浮かべて香りを楽しんだ後は、皮ごとお召し上がり下さい。

RECIPE

(1杯分)ホットきんかん

  1. 金柑1~2個を4等分にカットして、ティーカップに入れます。
  2. ティースプーン1杯分の茶葉をポットに入れ、沸騰したお湯150ccを注ぎ、約3~4分蒸らします。
  3. ティーカップに金柑の上から紅茶を注ぎ、お好みではちみつやお砂糖を加えて出来上がりです。