今月の新提案

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今月の新提案(2011年7月 グレナデン(ザクロシロップ)アイスティー)

107の複製

グレナデンアイスティー

商品:
107 KEEMUN FOP
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夏至を過ぎ、梅雨が明ければ、いよいよ本格的に夏の到来です。 暑さに負けず、冷たいアイスティーを味方に夏を乗り切りましょう。 今月は、ザクロジュースを使って簡単に作ることができるお洒落なアイスティーをご紹介します。

GRENADINE

英語で「ザクロのシロップ」を意味します。ザクロジュースにお砂糖を加えて煮詰めて作るシロップは、ザクロジュース本来の酸味を和らげ、濃厚でスイートな甘さに仕上がります。アイスティーの他に、お水や炭酸水などお好みの飲み物を使ってもお楽しみ頂けます。

RECOMMEND

今回使用する107 KEEMUN FOPは、紅茶の中で世界3大銘茶の1つとも言われる、スモーキーな香りが特徴の中国紅茶です。タンニンが少ないので渋みが少なく、クリームダウンがしにくいのでアイスティーにもオススメです。
ザクロシロップ以外にも、お好みのジュースやフルーツを使ってアレンジティーをお試し下さい。

TASTE 

甘酸っぱいザクロシロップとキーマンのアイスティーはとても相性が良く、お互いの持ち味を上手に引き立ててくれます。優しく感じられるキーマンのスモーキーな香りが、甘い後味を引き締めてくれるので、すっきりとした印象です。

RECIPE

(1人分)グレナデンアイスティー

  1. ザクロジュース200CCに砂糖100gを加えて煮立たせ自然に冷まして、ザクロシロップを作ります。甘さはお好みで調節して頂けます。
    ※市販のグレナディンシロップを使うと簡単です
  2. ティースプーン軽く2杯(約5g)の茶葉をポットに入れ、沸騰したお湯150ccを注ぎ、約2分蒸らします。
  3. 適量の氷を入れた別のポットに注ぎ、アイスティーを作ります。
  4. グラスに氷を入れ、ザクロシロップ約30cc、アイスティーを注ぎいれて完成です。