今月の新提案

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今月の新提案(2013年8月 ロゼアイスティー)

609の複製

商品:
609 BERRY TARTLET
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605 RED ORANGE レッドオレンジ、607 FRUITS COCKTAIL フルーツカクテルなど、ハイビスカスを加えた赤いハーブティーは各種ありますが、608 BERRY TARTLET ベリータルトレットは、ハイビスカスの分量を控えめにしてあるため、ほんのり淡いピンク色になり、酸味も穏やか。こちらを使ってロゼワインのようなアイスティーを作ってみましょう。

TASTE

ハイビスカスの酸味はとてもやわらかで、りんご、マンゴー、クランベリー、パパイヤなどから出る果汁と、甘いストロベリーの香りが合わさり、とってもスイートなフルーツアイスティーが出来上がります。

RECOMMEND

果汁を十分に引き出すために、熱湯で入れましょう。長めに置いても渋くなったり、濁ることがありませんから、失敗を気にせずトライしできます。淡いロゼ色に染まってきたら飲みごろ。氷でさっと冷やします。

RECIPE

(1人分)

  1. ティースプーン山盛り2杯の茶葉をポットに入れ、熱湯150ccを注ぎ、3分程度蒸らします。
  2. 茶こしで濾しながら、氷を入れたグラスに注いで出来上がり。