今月の新提案

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今月の新提案(2014年3月 アロエ&ライチ風味の簡単プリン)

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商品:
4114 ALOE & LYCHEE
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国産の緑茶に春摘みと夏摘み、2種類のダージリンをブレンドしました。アロエとライチのフルーティーで甘い香りを引き立てるちょうどよい配合になっています。 熱湯で抽出するときは、渋味が出る前にさっと濾してください。水出しアイスティーなら1,2時間でできあがります。 お菓子にも応用できる便利な茶葉です。

TASTE

ミルクや豆乳と合わせれば、カルピスみたいな乳酸菌飲料の風味になる不思議なブレンドティー。
牛乳を使ってプリンを作りましょう。少しヨーグルトみたいな風味になり、爽やかなプリンです。

RECOMMEND

牛乳の代わりに豆乳や飲むヨーグルトを使っても大丈夫。
最近は、ふやかさずに使えるゼラチンを売っていますから、これを使ってボールひとつで作れるのも魅力的です。

RECOMEND

アイスクリームや生クリーム、フルーツやグラノーラと重ねて、パフェのように盛り付けても美味しくいただけます。

RECIPE

アロエ&ライチ風味の簡単プリン (4~5人分)
茶葉(アロエ&ライチ)10g
熱湯150cc
砂糖大さじ3~4
ゼラチン(ふやかす必要のないものが便利)5g
牛乳200cc

  1. 茶葉に熱湯を注ぎ、1分蒸らしたあと茶こしでこします。
  2. ①にゼラチンと砂糖を加え、スプーンで混ぜて溶かします。
  3. さらに豆乳を加えてかき混ぜた後、冷蔵庫で3時間ほど冷やすと固まります。
  4. ゼラチンが溶けにくい場合は、鍋で少しあたためて溶かしてください。