今月の新提案

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今月の新提案(2014年6月 豆乳とヨーグルトのヘルシー抹茶ラテ)

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商品:
抹茶ラテミックス
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最近テレビのコマーシャルの影響もあり、抹茶入りのドリンクはとてもよく売れているそうです。 茶葉をまるごといただく感じが体によさそうなイメージなのでしょうか。 「抹茶ラテミックス」は、抹茶と砂糖をあらかじめブレンドしたものです。砂糖と混ぜてあると、ダマになりにくく、意外にもドリンクやお菓子に使いやすいのです。

RECOMMEND

夏は冷たい牛乳で、冬はホットミルクで割るのが、抹茶ラテミックスの定番の使いかたです。
もう少しさわやかなテイストにならないかと、いろいろ試作してみたところ、ヨーグルトと豆乳を合わせた初夏にぴったりな抹茶ドリンクができました。
一見相性が良くなさそうな抹茶とヨーグルトですが、2種類のヨーグルトをミックスしたり、豆乳を使うことで、とても良いバランスになりました。

TASTE

豆乳とのむヨーグルトは半分づつ。そこにヨーグルトも少し加えることで、酸味が増してバランスよくなりました。
バーミキサーがあれば、すべての材料を一度にさっと混ぜられ、便利です。
もしない場合は、ヨーグルトにのむヨーグルトを少し加えて溶きのばし、ダマにならないようにしてからそのほかの材料と混ぜましょう。

RECIPE

(1人分)
豆乳 100cc
のむヨーグルト 100cc
ヨーグルト 30g
抹茶ラテミックス 20g
水 10cc

  1. 抹茶ラテミックスを少量の水で溶いておきます。
  2. ヨーグルト、のむヨーグルト、豆乳をよく混ぜ、水で溶いた抹茶ラテミックスをさらに加えて、さらに混ぜます。
  3. お好みで、アイスクリームを浮かべたフロートもおすすめです。