今月の新提案

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今月の新提案(2016年10月 マロンのミルクティー)

マロンミルクティー

マロンミルク

427 MARRONE

商品:
427 MARRONE
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長かった夏もようやく過ぎ去りやっと秋らしくなってきました。今回はこの秋から定番に復活した、デコラージュの人気商品「マローネ」を使った、ほっこり温まるミルクティーをご紹介します。秋の夜長にじっくりと味わいたい、そんなミルクティーです。

TASTE

イタリアの街角に立つ焼き栗屋さんから、ホクホクした甘い栗の香りが漂ってきたような、デコラージュの隠れた人気商品マローネ。ティトゥーリアの大きめの葉だけを使うことで、刺激の少ないソフトな口当たりがこれからの季節にぴったりの紅茶です。そこにペースト状にした甘栗をミルクと混ぜて加えることで、より栗の風味を感じられる贅沢なミルクティーに仕上げました。

RECOMMAND

今回使用したのは簡単に手に入る市販の甘栗ですが、マロンペーストや焼き栗などを使うとより贅沢で風味豊かに仕上がります。また、ペーストの加減も、あえて粗めに粒を残した状態にしたり、反対に、きめ細かいペースト状にしてミキサーなどでお茶とミルクも一緒に攪拌してなめらかなラテのように仕上げたりとさまざまなアレンジが可能です。

RECIPE

(1人分)
427 マローネ    約3g
お湯          150cc
甘栗          約3粒
牛乳          50cc
メイプルシロップ   大さじ2/3

  1. 1. ポットに茶葉とお湯を入れ約3分間抽出します。
  2. 2.すり鉢に甘栗をいれすり潰し、さらにミルクとメイプルシロップを加えて混ぜ合わせます。
  3. 3.抽出したお茶をカップに注ぎ、そこに2を加えて出来上がりです。