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シーズナルティー

2020季節限定茶 秋冬

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4151 SHINE MUSCAT PARFAIT

シャインマスカットパフェ
参考上代/kg(税抜き) ¥12,000
名称 ブレンドティー
原材料名 緑茶(国産)、紅茶(インド、中国)、マローブルー、マリーゴールド/香料
原産国 -
香りの系統 マスカット

つやつやとみずみずしいシャインマスカット。夏から初秋にかけて店頭に並ぶ美しいマスカットです。香りも強く、パリッとした柔らかめの皮の下に歯切れのよいジューシーな果肉が隠れる人気のぶどう。このシャインマスカットを使ったデザートも大人気。パフェをイメージしたフレーバードティーにしてみました。キーマン紅茶、ダージリンファーストフラッシュ、国産の緑茶で、白ブドウの果汁を連想させる水色を再現し、香りを整えました。ホットティー、アイスティーともにその優雅な香りをお楽しみいただけます。

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4152 CHRISTMAS APPLE TEA

クリスマスアップルティー
参考上代/kg(税抜き) ¥12,000
名称 紅茶
原材料名 紅茶(インド、中国)、マンダリンオレンジ、シナモン、アップル、ピンクペッパー、ローズレッド/香料
原産国 -
香りの系統 アップル

クリスマスシーズンには紅茶ブランドがこぞって発表するクリスマスブレンドティー。やはりアップルシナモンの香りが、シーズンのお菓子にもあわせやすくおすすめです。ボディが強めなのに渋みは少ないドアーズの茶葉と、軽さが心地よいキーマン紅茶をブレンドしました。アップルの香りを強めに、シナモン独特の甘いスパイスの香りでアクセントをつけました。ピンクペッパー、ローズで赤く飾り、アップルとオレンジピールで風味をアップしました。

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4153 WINTER CHOCOLAT BERRY

ウィンターチョコベリー
参考上代/kg(税抜き) ¥11,000
名称 紅茶
原材料名 紅茶(ネパール、バングラデシュ)、アラザン(砂糖、コーンスターチ)、ラズベリー、サフラワー/香料、光沢剤、着色料(銀箔)
原産国 -
香りの系統 ストロベリー・チョコレート

寒い時期にアレンジして楽しみたいこっくりした秋冬向けのフレーバードティー。ネパールのレインボーエステイトで大粒に仕上げたCTC製法の茶葉と、バングラデシュTeatuliaティトゥーリア茶園のCTC茶葉。どちらもコクがあるのに渋くならず、程よい強さです。いちごとチョコレートの香りは相性がよく、甘みをつけたり、お酒を落としたり、ミルクティーのアレンジもさらに広がりそうです。

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